La libra de pollo se dispara a 50 pesos

El precio de la libra de pollo se disparó desde ayer a 50 pesos al detalle, como consecuencia del incumplimiento, por parte de algunos de los grandes productores de un acuerdo al que llegaron con el Ministerio de Agricultura que buscaba controlar la producción y estabilizar los precios. Se dijo que el acuerdo buscaba reducir en un 12 por ciento la producción de huevos fértiles y retirar un 15 por ciento de las gallinas productoras de más edad. Con ello se aspiraba a evitar una sobreproducción que deteriorara los precios en las granjas. Esa amenaza de sobreproducción no se ha reflejado para nada en los precios finales, de hecho con la libra de pollo en las granjas a 19 pesos, las amas de casa estaban adquiriendo el alimento a 40 pesos la libra. Con el reajuste aplicado desde el pasado fin de semana, el precio de 19 subió a 30 pesos en las granjas y para el consumidor final el precio se elevó a 50 pesos. De acuerdo con las informaciones obtenidas, el ministerio de Agricultura promovió la realización de varias reuniones con los principales productores de pollos, con el objetivo de que la recuperación de la producción, que se ha verificado en los últimos meses, no provocara una sobreproducción que echara por tierra los avances obtenidos. Fue de 19 a 30 pesos la libra de pollo en pie en las granjas, lo que debido a la complicada red de distribución que tiene el pollo hasta llegar a los consumidores finales, dio como resultado que el alimento subiera de golpe a 50 pesos la libra al día de hoy. El alza del precio de la libra de pollo se produce en momentos en que ese mercado se encuentra en franco proceso de recuperación incluso amenazado con una sobreproducción. De acuerdo con fuentes del sector, la producción de pollos ya superó los 16 millones de unidades, alcanzando y pasando por encima al tope que había tenido en el 2007, cuando la producción era de 15.3 millones de unidades. Para el 2007 el consumo per cápita de carne de pollo era de 73 libras y para el 2009 había caído a 61 libras per cápita. Se teme que pese a que subió la producción, el consumo percápirta no se haya incrementado a los mismos niveles, debido a los altos precios del pollo para los consumidores finales.